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猪肉价格一路下跌
日期:2021-04-29 10:08 作者: 来源: 经济日报-中国经济网 点击:
 
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  曾长期大涨不止的猪肉价格今年却一连跌了13周。4月26日,北京新发地农产品批发市场白条猪批发均价已低至26元/公斤。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇27日在接受经济日报-中国经济网记者采访时说:“二季度全国生猪存栏将恢复到常态水平,四季度生猪供给将恢复正常,猪肉供给形势持续好转,猪价下跌趋势不变。”
  农业农村部监测数据显示,今年1月第3周全国500个集贸市场生猪价格为36。01元/公斤,1月第4周开始回落,4月第3周跌至23。64元/公斤,环比跌3。5%,同比跌30。6%。到4月第4周累计下跌34。4%。全国集贸市场猪肉价格在今年1月第3周涨至54。22元/公斤后连续13周回落,4月第4周为38。21元/公斤,环比跌1。9%,同比跌27。9%,累计跌29。5%。
  猪价持续回落,朱增勇认为主要原因在于供给明显增加而消费提振有限。
  随着生猪出栏量的明显恢复,今年1月至3月,全国定点屠宰企业生猪屠宰量为3376万头,同比增长39。1%。另外,1月至3月我国猪肉进口116万吨,同比增长22%,同时牛肉、禽肉进口量分别增加20。4%和26。4%。从猪肉消费需求看,每年3月至4月通常为消费需求淡季,且清明节假日对消费提振有限。
  压栏大猪集中出栏导致的踩踏效应,是价格持续下跌的另一个重要原因。朱增勇告诉记者,因节日消费提振不明显,3月底、4月初大量压栏大猪恐慌性出栏,对标猪价格形成明显压制。
  对行业来说,可谓喜忧参半。
  喜的是近期生猪价格止跌企稳。4月第4周,农业农村部监测的500个集贸市场生猪价格为23。61元/公斤,仅微跌0。1%。
  朱增勇认为一是压栏大猪对市场影响较前期减弱。二是屠宰企业看涨三季度猪肉价格,收购活猪增加库存。三是投机性二次育肥增多,养殖户看涨5月至6月猪价,收购100公斤至120公斤标猪进行二次育肥。四是前期猪价超跌市场修正。“3月底猪价跌幅较大,4月中下旬北方产区猪价反弹更多属于市场自我修正。”朱增勇说。
  忧的是一些养殖户已出现亏损。由于猪价持续回落,饲料、防疫成本提升,当前,自繁自养生猪生产成本比以前显著提升,外购仔猪养殖户已经出现亏损。自繁自养养殖户4月份行业平均养殖成本在每公斤16元至17元,部分养殖户成本甚至高达每公斤18元至20元,猪价下跌导致其利润回落到4月份700元/头左右,盈利水平比以前明显下降。外购仔猪养殖户成本在27元/公斤左右,自今年3月初开始进入亏损,4月份每头猪亏损300元至500元。
  关于猪价后期走势,还需综合供给、消费来进行分析。到今年3月底,全国生猪存栏恢复至4。17亿头,已经达到2017年水平的96%以上。预计二季度存栏将恢复到常态水平,四季度生猪供给将恢复正常,猪肉供给形势持续好转,猪价下跌趋势不变,但仍有季节性反弹空间。
  “预计5月份猪价止跌,三季度季节性回升,但回升空间不大。建议养殖户在做好疫病防控同时,及时淘汰产能落后的三元母猪及二元母猪,顺势出栏,避免投机性二次育肥。”朱增勇说。

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